Das 6. Rosentaler Pohača Fest findet im Schlosspark Ferlach statt und gehört zu den Veranstaltungen des Kärntner HeimatHerbstes. Dabei sollen verschiedene, teils uralte Rezepte vorgestellt und die verschiedensten Backformen gezeigt werden. Weiters wird der kulturgeschichtliche Hintergrund näher dargestellt.
Beim Pohača Wettbewerb, einem Prominentenwettbewerb, treten "Ferlacher Unikate" gegeneinander im Pohačabacken an.
Eine Modenschau des bekannten Trachtenmodenhauses Edelheiß mit der Unterstützung des Ferlacher Friseurs Ciesciutti und Kosmetiksalon Varch und einem musikalischen Rahmenprogramm werden diesen Tag zu einem Familienerlebnis machen. Für das leibliche Wohl ist durch den Gasthof "Schütz" im Festzelt bestens gesorgt.
Selbstverständlich können die eingereichten Köstlichkeiten von den Besuchern nach der Prämierung verkostet werden. Häferlkaffe mit Pohača sind eine der kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Rosental.
Das Rosentaler Pohača Fest in Ferlach
Die Zahl der produktbezogenen Feste hat in den letzen Jahren in Kärnten mehr und mehr zugenommen. Kein Wunder, dass die vor allem im Südkärntner Raum so bekannte Pohača auch zu ihrem Fest kommt.
Dabei ist diese Bezeichnung sehr schwer zu erklären, egal ob man es sprachwissenschaftlich oder vom Rezept her betrachtet. Im slowenischen Wörterbuch findet man den Begriff "pogaca" mit der Übersetzung "Kuchen" oder auch "Weißbrot". Näher ist hier wohl der Begriff "potica" - Potize - als ein Strudel aus Hefe- oder Germteig.
Auch mit der deutschen Bezeichnung "Reinling" ist es nicht so einfach, denn das Österreichische Wörterbuch kennt auch noch die Bezeichnung "Reindling" und bezeichnet damit einen Germkuchen mit Füllung aus Rosinen, Zimt und Nüssen.
Genau wie Karobenmehl (Johannisbrot) und Pinienkernen, auf die in manchen Regionen nicht verzichtet wird. Fügt man noch hinzu, dass in Friaul die Gubana mit Slivowitz übergossen wird führt uns mehr und mehr zu der Überlegung, dass es sich hier um eine Speise handelt, die in dieser Dreiländer- Region zu Hause ist.
Viele Rezepte werden von den Vorfahren über Generationen weitergegeben.
Die Idee zum Pohačafest stammt vom Ferlacher Norbert Zuffer, der die traditionellen Werte und ererbten Bräuche dieser bodenständigen Spezialität erhalten möchte, und das Fest gemeinsam mit Frau Renate Bohrisch 2006 aus der Taufe gehoben hat.
